煎烤蛋饼的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋250克

辅料 小麦面粉150克 牛奶150克 黄油50克 香草精2克

调料 植物油100克 白砂糖150克

1.将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分开；
2.将黄油化开，放入碗内，加白糖搅拌呈乳白色；
3.再加牛奶、蛋黄、面粉拌均匀成面糊；
4.将蛋清抽打成蛋清泡，慢慢倒入面糊中调匀；
5.煎锅内注油烧热，舀入面糊摊成煎饼，码在烤盘内；
6.入烤箱烤熟取出，撒上香草粉和糖粉即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。