羊肾粥(二)的做法

类别 冬季养生食谱 夜尿多食谱 快餐/主食 壮腰健肾食谱 补气食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊腰子300克

辅料 粳米100克 豆豉10克

调料 大葱4克 姜3克 盐3克 胡椒粉2克

1.将羊肾撕去外表脂膜，平切成两片，再批去腰臊，然后在每片中间横切成2块，再改刀平批成薄片。粳米淘洗干净。
2.取锅放入清水、粳米、豆豉， 先煮至粥成，再加入羊肾片、葱（切花）花、姜（切片）片，待滚，撒上胡椒粉即成。

此粥具有补肾气，益精髓功效，适用于肾虚劳损，腰脊疼痛，房事衰弱，小便频繁，并宜于冬季进补食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”