蚂蚁豆腐的做法

类别 私家菜 骨质疏松食谱

工艺 煨

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干150克 粉丝150克

调料 植物油20克 酱油5克 料酒5克 白砂糖3克 香油5克 盐3克 味精1克 大葱3克 姜2克

1.将豆腐干切成碎末；
2.粉丝用开水泡发，捞出过凉；
3.葱姜切末；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入豆腐干末、粉丝、水，烧开后小火煨至汁浓，淋入香油，撒入味精即可。