葱味鹅蛋的做法

类别 补气食谱 私家菜 益智补脑食谱 冬季养生食谱

工艺 炒

口味 葱香味

食用 中餐、晚餐、零食

主料 鹅蛋150克

辅料 辣椒(红、尖、干)10克 香菜25克

调料 植物油15克 酱油3克 胡椒粉3克 盐3克 味精1克 大葱10克 姜2克

1.将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；
2.干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；
3.葱姜洗净切末；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。