指数
二豆炖猪胫骨的做法
1.将赤小豆、绿豆分别去泥沙后洗净;
2.猪胫骨洗净后锤破;
3.姜切成片,葱切成段;
4.将赤小豆、绿豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内,加入2500毫升清水;
5.用武火烧沸,再用文火炖煮45分钟;
6.再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。
二豆炖猪胫骨健康提示
本品具有抗骨折之功效,适于骨折、骨质疏松等症患者食用。
二豆炖猪胫骨的食谱营养
二豆炖猪胫骨的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
二豆炖猪胫骨的营养成分
- 能量952.89千卡
- 蛋白质63.33克
- 脂肪2.26克
- 碳水化合物191.38克
- 叶酸722.9微克
- 膳食纤维21.58克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a55.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e37.96毫克
- 胡萝卜素331.1微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸6.14毫克
- 钙241.67毫克
- 磷971.51毫克
- 钾2501.93毫克
- 钠2745.78毫克
- 碘27.19微克
- 镁401.02毫克
- 铁21.24毫克
- 锌6.67毫克
- 硒12.42微克
- 铜2.61毫克
- 锰3.89毫克