指数
江津肉片的做法
1.把肉切成长宽各3厘米的薄片,用少许盐腌上;
2.将鸡蛋打散和玉米粉在一起,调成蛋糊;
3.将黄瓜洗净切片,葱姜蒜也切片;
4.用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用;
5.将锅烧热放油,把肉片均匀地裹上蛋糊依次码放锅中,用小火将两面煎至浅黄,捞入盘中;
6.锅中放油15克烧温热,把黄瓜片、葱、姜、蒜一同放入稍炒,烹入对好的汁炒熟,肉片下锅炒匀即可。
江津肉片的食谱营养
江津肉片的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米(白,干) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量不与牡蛎同食,同食会阻碍锌的吸收。
江津肉片的营养成分
- 能量1074.11千卡
- 蛋白质39.96克
- 脂肪85.51克
- 碳水化合物46.63克
- 叶酸150.65微克
- 膳食纤维3.03克
- 胆固醇705毫克
- 维生素a279.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c10.7毫克
- 维生素e12.83毫克
- 胡萝卜素112.6微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸6.81毫克
- 钙107.13毫克
- 磷494.79毫克
- 钾677.96毫克
- 钠5450.8毫克
- 碘27.56微克
- 镁89.47毫克
- 铁7.96毫克
- 锌5.23毫克
- 硒34.35微克
- 铜0.41毫克
- 锰1毫克