指数
玉米面发糕的做法
1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。
2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。
玉米面发糕的食谱营养
玉米面发糕的食物相克
玉米面(黄) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
玉米面发糕的营养成分
- 能量1652.6千卡
- 蛋白质30.26克
- 脂肪4.67克
- 碳水化合物389.6克
- 叶酸160.71微克
- 膳食纤维17.29克
- 维生素a21微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素e2.94毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸4.76毫克
- 钙106.6毫克
- 磷789.3毫克
- 钾754.5毫克
- 钠7.5毫克
- 镁256.5毫克
- 铁3.92毫克
- 锌0.33毫克
- 硒8.04微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.2毫克