甘菊猪肚汤的做法

类别 特色菜 胃调养食谱 清热去火食谱 补气食谱 利尿食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肚500克

辅料 黄芪5克 襄荷10克 甘菊茶5克

调料 盐5克 味精1克

1.猪肚先刮去污物，再人内向外翻，手伸入肚内，同时炒锅擦干加热，达一热度；
2.直执着把肚子放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏；
3.或用面粉加沙拉油搓洗二次，之后滚水汤煮3分钟；
4.捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片；
5.将甘菊、黄芪、老姜、盐、味精、肚片置于锅内，加水煮开；
6.改用文火煮约1至个半小时即可食用。

1. 猪肚入胃健胃；
2. 甘菊花味兼甘苦，性禀平和，专益肺肾二脏，散湿痹游风；
3. 黄耆甘温补中益元气，湿三焦，壮脾胃；
4. 老姜辛温逐寒邪；
5. 合煮则能健脾胃益肺肾，而祛风、利尿、解渴；
6. 利尿、祛风、解渴、强化髋关节、补中气，最适合体质虚弱，伤风感冒；
7. 脾气乘异者尤宜常服。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。