章鱼排骨汤的做法

类别 私家菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)400克 节瓜400克 章鱼50克

辅料 山药(干)25克

调料 盐3克

1.章鱼用清水浸10分钟，洗净；
2.淮山药洗净，切片；
3.节瓜刮去皮，洗净；
4.排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；
5.把适量清水高火6分钟至滚；
6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。