桑葚枸杞猪肝粥的做法

类别 明目食谱 美容养颜食谱 春季养生食谱 补血食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克 猪肝100克

辅料 桑葚（紫、红）15克 枸杞子10克

调料 盐3克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.桑葚洗净，去杂质；枸杞洗净，用温水泡至回软，去杂质和蒂根。
3.猪肝洗净，切成薄片。
4.把粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，打去浮浮，再加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮。
5.见粳米熟烂时，下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。