烤鸡肉串的做法

类别 私家菜

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 鲜香味美。

主料 鸡胸脯肉200克

辅料 洋葱（白皮）50克 青椒50克

调料 料酒10克 盐5克 大葱10克 姜3克 桂皮3克 白砂糖5克 味精2克 香油25克

1.将鸡脯肉切片，加盐，绍酒，糖，葱，姜片，桂皮，芝麻油，味精拌均匀腌2小时；
2.元葱、青椒切象眼片；
3.将腌好的鸡肉片用竹或铁签穿好，每片鸡片中间加一片青椒或元葱，穿好后装在盘中上桌，用酒精火或炭火炉随烤随吃。