芝麻糖饼的做法

类别 甜品/点心

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉300克

辅料 碱2克 芝麻20克 鸡蛋50克 花生仁（炸）25克 榛子仁（炒）20克 核桃25克 杏仁15克

调料 白砂糖150克

1.面粉、白糖、水，加少许食用碱，和适量植物油动物油的混合油和成面团；
2.白糖、熟芝麻、碎果仁（花生、榛子、核桃、杏仁等） 用牛油炒湿并加一点面粉；
3.把面团擀成皮，包馅，做成小包子的形状；
4.把小包子轻轻压扁，排到铺了面粉的烤盘里；
5.再刷一层鸡蛋液，撒上适量的熟芝麻；
6.然后放进烤箱了，温度200度，烤15分钟变成金黄色即可。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
花生仁（炸） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。