桂花元宵的做法

类别 食疗食谱 甜品/点心 健脾开胃食谱 消化不良食谱 活血化瘀食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 中餐、晚餐、点心

主料 糯米粉500克

辅料 小麦面粉50克

调料 桂花酱25克 白砂糖30克 猪油（炼制）30克

1.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯；
2.糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；
3.锅内放水烧沸，下元宵，烧至元宵漂起，点两次水，将元宵煮熟即成。

本食品甘甜糯口，清香宜人，是中华民族传统食品，具有健脾胃，散瘀血的功效。适用于食欲不振、消化不良、体虚瘦弱、四肢乏力、痰饮咳喘等病症。