枸杞猪肝汤的做法

类别 清热解毒食谱 明目食谱 美容养颜食谱 补血食谱 贫血食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肝200克

辅料 枸杞叶100克

调料 大葱3克 姜3克 花椒2克 盐3克 料酒4克

1.将猪肝洗净，切成片，枸杞叶洗净，备用。
2.猪肝切片放入锅中，加清水适量，放入料酒、葱、姜丝、花椒粒煮约5分钟，放入枸杞叶，再煮5分钟，加盐即成。

一般人常用此汤治疗感冒引起的眼睛红，双眼涩痛流泪，视力碱退和夜盲等眼部疾患，有清热解毒，明目养血的功用。
清热止渴，目赤夜盲，补虚祛风。
枸杞叶是茄科植物枸杞的嫩茎叶，性味苦甘凉，能补虚益精，清热止渴，祛风明目，可用于治疗目赤昏痛，障翳夜盲等症。

枸杞叶 枸杞叶与乳制品相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。