脆皮香蕉的做法

类别 私家菜 甜品/点心 便秘食谱

工艺 软炸

口味 炸烧味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽金黄，甘甜醇香。

主料 香蕉350克

调料 色拉油50克 鸡蛋120克 小麦面粉10克 白砂糖10克 香油10克

1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。
2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。
3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。

因有过油炸制过程，需准备色拉油450克左右。