鳄梨鲑鱼的做法

类别 西餐其他

工艺 煎

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲑鱼200克

辅料 小麦面粉15克 奶油10克 香芹3克 鳄梨120克 牛奶200克 香叶2克 洋葱（红皮）30克

调料 胡椒粉2克 盐2克 白酒15克 柠檬汁30克 白砂糖10克

1.鳄梨酱汁放入盘内；
2.鲑鱼沾面粉后用奶油煎熟；
3.放入鳄梨酱汁盘内，撒上香菜末装饰即可。

鳄梨酱汁
原料：鳄梨肉120克，牛奶200毫升，柠檬汁30毫升，糖适量，奶油40克，月桂叶1片，洋葱末30克，白酒15毫升。
1.鳄梨、牛奶、柠檬汁、糖、奶油用果汁机打成泥状备用；
2.在锅内放入月桂叶、洋葱末、白酒，用小火煮沸，加入泥状材料拌匀即可。