山药桂圆粥的做法

类别 快餐/主食 冬季养生食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米50克 山药100克

辅料 桂圆肉10克 五味子5克 荔枝10克

调料 白砂糖20克

1.粳米淘洗干净，泡好备用；
2.山药刮洗干净，切成小薄片；
3.桂圆肉、荔枝肉、五味子均洗净备用；
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮；
5.待米烂粥稠时，用白糖调好味，稍焖片刻即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。