糖醋菜花的做法

类别 私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

工艺 腌

口味 糖醋味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 菜花500克

调料 白砂糖100克 醋50克 盐3克 香叶5克 胡椒2克

1.菜花去掉叶、根及盘，改成均匀的块，洗净后用沸水煮透（不要过火，稍有点脆为度）备用。
2.用500克清水加盐、糖、胡椒粒、香叶及白醋调成甜酸适度的糖醋汁，将煮过的菜花放入糖醋汁中浸泡4-8小时，捞出装盘便可食用。

清口利消化。