蚝油双菇的做法

类别 私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱

工艺 滑炒

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

口感 咸鲜适口。

主料 草菇250克 香菇（鲜）250克

辅料 油菜心150克

调料 盐3克 料酒2克 花生油15克 蚝油10克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜3克

1.将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；
2.青菜心洗净切片；
3.淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油，盐、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇盛在盘中即成。