橘子凉拌蔬菜的做法

类别 幼儿食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 孕妇食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 橘子50克 圆白菜20克 绿豆芽20克 裙带菜(干)10克

调料 香油3克 酱油1克

1.将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。
2.将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。
3.将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。

制作中选择橘子罐头。也可以淋上无油的调味酱，当然用新鲜的橘子也行，以橘子为主，看起来格调更高。

橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）