蚬鸭鲍鱼汤的做法

类别 肝调养食谱 肾调养食谱 便秘食谱 孕早期食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 中餐、晚餐

主料 野鸭350克 鲍鱼干150克

辅料 猪肉(瘦)100克 枣（干）20克

调料 姜5克 姜5克 大葱5克 盐3克

1.将野鸭（蚬鸭）削好，洗净。
2.干鲍鱼用温水浸用，擦洗干净。
3.瘦肉洗净，切片。
4.大葱去根洗净切成条。
5.大蒜剥去蒜衣洗净。
6.姜洗净，切片。
7.红枣去核，洗净。
8.用姜片、葱条、蒜头起锅，倒入一汤碗清水，将鲍鱼煨煮过，加上盖子约煮15分钟捞出。
9.待煲内水沸时，放下全部材料，同煲3小时以上，用盐调味。

此汤具有滋补肝肾，润燥利肠的作用。

鲍鱼干 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。