红莲香米粥的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 软烂香浓，甘甜滑糯。

主料 稻米150克 香米50克

辅料 莲子50克 枣（干）50克

调料 冰糖30克 白砂糖25克

1.红莲用温水洗净，下入水锅内烧开；
2.大米、白香米放在一起淘洗干净，下入锅内烧开；
3.下入洗好的红枣，加入白糖、冰糖，用小火熬至软烂即成。

粥分甜粥、咸粥，甜粥用于早点、小吃、夜宵等，咸粥常常正餐食用，本款即属甜粥类。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”