指数
鱼茸鸡冠饺的做法
1.将澄粉纳盆中放入猪油、盐拌匀；
2.用开水烫成面团出条子下节子，压成圆片；
3.边沿沾上红色面片少许，对折用手捏成鸡的冠子形象，上笼蒸熟即可。
鱼茸鸡冠饺制作提示
1.制作鱼茸馅时，应将鱼肉取下剔出小刺，用刀背反复捶烂，再用刀剁细，剁茸，加入调味料用手掺泡；
2.再加入一定量的水分，让水分吃足，这样鱼茸馅才能达到嫩滑的效果。
鱼茸鸡冠饺健康提示
1. 鱼肉含丰富的蛋白质、矿物质、微量元素和维生素；
2. 味鲜美，能开胃纳食，病后或产后体虚者最宜食用；
3. 此点既可作一般食物，又能收到进补的功效。
鱼茸鸡冠饺的食谱营养
鱼茸鸡冠饺的营养成分
- 能量2086.5千卡
- 蛋白质141.6克
- 脂肪170.2克
- 碳水化合物4.3克
- 叶酸124微克
- 胆固醇515.5毫克
- 维生素a40.5微克
- 维生素b60.8毫克
- 维生素e27.66毫克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.32毫克
- 钙138.2毫克
- 磷1216毫克
- 钾2601.4毫克
- 钠4219.1毫克
- 镁208.2毫克
- 铁10.5毫克
- 锌3.06毫克
- 硒93.46微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.11毫克
