梅酒的做法

原料分类 油脂类

梅酒是用青梅浸泡在烧酒和砂糖里酿制而成的传统果酒

梅酒能达到恢复疲劳的效果，有消暑、止渴之功效。

一般成人均可食用

1.原料配方梅：1.5公斤（要求未热、肉多、没有黑斑） 冰糖600克 35度白酒1.8升（酒的度数稍高稍低均可）大口玻璃瓶1个；
2.制作方法：将容器用开水消毒后擦干。把青梅洗净后，用抹布擦掉水分，然后用竹签子摘掉梅蒂，接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中，再倒进白酒。最后封盖，摇几下，放在阴暗的地方，一般过3个月就能喝，但如果经年保存则味道更甘美。

梅酒能恢复疲劳、消暑、止渴。