羊血的做法
羊血菜谱推荐
羊血原料介绍
羊血为牛科动物山羊或绵羊的血液。
羊血营养分析
1、主要成分除含有4/5的水分以外,则是多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分;
2、羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血,妇女崩露,产后血晕,毒草莓外伤出血,跌打损伤等意外出血。
羊血适用人群
一般人群均可食用
羊血制作指导
羊血食疗应用选例
《圣惠方》,治吐血,衄血,积日不止:取新羊血,热饮1~2小盏。
羊血食疗作用
羊血性平、味咸,入脾经;
有活血、补血、上血化瘀之功用;
主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。
羊血的营养成分
- 能量57千卡
- 蛋白质6.8克
- 脂肪0.2克
- 碳水化合物6.9克
- 胆固醇92毫克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.2毫克
- 钙22毫克
- 磷7毫克
- 钾6毫克
- 钠443.4毫克
- 镁2毫克
- 铁18.3毫克
- 锌0.67毫克
- 硒15.68微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.01毫克