韭苔的做法
韭苔菜谱推荐
韭苔原料介绍
韭菜薹,即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。
韭苔营养分析
韭苔含大量维生素a原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用,适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
韭苔适用人群
一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。
韭苔食疗作用
韭苔味甘、辛、性温;
具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功;
适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
韭苔的营养成分
- 能量33千卡
- 蛋白质2.2克
- 脂肪0.1克
- 碳水化合物7.8克
- 膳食纤维1.9克
- 维生素a80微克
- 维生素c1毫克
- 维生素e0.96毫克
- 胡萝卜素480微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.2毫克
- 钙11毫克
- 磷29毫克
- 钾121毫克
- 钠1毫克
- 镁22毫克
- 铁4.2毫克
- 锌1.34毫克
- 硒2.28微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.18毫克