指数
八宝芋泥的做法
1.芋头削皮切片,水洗手用微波薄膜包起(勿滴干),以高火加热8分钟到筷子能穿透,取出后趁热用刀背压成泥状,加入白糖20克、色拉油20克,拌匀。
2.取一中碗,内侧抹上一层色拉油,然后将装饰用的蜜饯(糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等共50克),排成漂亮圆形,填入一半芋泥,将豆沙放在其中央,再用剩余之芋泥填满压平,覆上微波薄膜,以高火加热3分钟,取出倒扣在盘子上。
3.将白糖30克、热水,放入容器中,以高火加热25分钟,加入干淀粉、水各5克拌匀,继续用微波炉加热20秒,取出趁热淋在芋泥上即可。
八宝芋泥的食谱营养
八宝芋泥的食物相克
八宝芋泥的营养成分
- 能量1031.85千卡
- 蛋白质15.53克
- 脂肪21.04克
- 碳水化合物201.86克
- 叶酸45微克
- 膳食纤维5.02克
- 维生素a135微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c30毫克
- 维生素e19.28毫克
- 胡萝卜素800微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸3.5毫克
- 钙209.4毫克
- 磷344.5毫克
- 钾1918.15毫克
- 钠192.55毫克
- 镁123.7毫克
- 铁6.56毫克
- 锌3.35毫克
- 硒7.66微克
- 铜1.93毫克
- 锰1.78毫克