红豆沙的做法
红豆沙菜谱推荐
红豆沙原料介绍
豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。
红豆沙营养分析
1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆沙适用人群
一般人皆可食用
红豆沙制作指导
豆沙的制作工艺繁杂,可以选择市场上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。
红豆沙食疗作用
甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱;
有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效;
主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
红豆沙的营养成分
- 能量240千卡
- 蛋白质4.5克
- 脂肪0.1克
- 碳水化合物57.1克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e2.69毫克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 钙19毫克
- 磷65毫克
- 钾21毫克
- 钠26.3毫克
- 镁7毫克
- 铁1.1毫克
- 锌0.6毫克
- 硒0.41微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.22毫克