甜馅煎蛋的做法

类别 甜品/点心

工艺 生煎

口味 甜味

食用 早餐、中餐

口感 制作简便，美味可口。

主料 鸡蛋150克 红豆沙15克

辅料 枣（干）10克

调料 白砂糖15克 猪油（炼制）20克

1.将鸡蛋磕入碗内，加入白糖5克，搅打成蛋糊；红枣丝洗净去核切成丝。
2.煎锅上火烧热，加入水量猪油，将蛋液倒入，略摊开，稍煎片刻，放上豆沙馅料，对称折叠成包袱状，翻一个身，煎熟，放入盘中，撒些白糖、红枣丝即可上桌。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。