杜仲青椒腰花的做法

类别 壮腰健肾食谱 高血压食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱 补阳食谱

工艺 滑炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪腰子250克

辅料 杜仲12克 青椒30克

调料 黄酒10克 酱油5克 盐3克 白砂糖2克 味精1克 淀粉(豌豆)2克 香油1克 大葱5克 植物油30克

1.猪腰加工好，切成腰花。将青椒去籽，切成青椒片，葱切段，淀粉加水调成水淀粉，备用。
2.把杜仲放到小碗里，加清水（以能将杜仲盖没为度），隔水蒸半小时。取出备用。
3.把油烧到四成热，倒入切好的腰花片滑炒，一变颜色即出锅。
4.炒锅内留少许油，用旺火烧热，放少许葱段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鲜汤，倒入滑炒过的腰花片，加少许黄酒、酱油、盐、白糖。烧开后，加少许味精，用少许水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。

适用于肝肾虚弱、高血压、腰痛、安胎保胎。