猪腰子的做法大全_猪腰子的家常做法_猪腰子怎么做好吃

猪腰子的做法

猪腰子

原料别名猪肾

使用提示每餐约30克

猪腰子菜谱推荐

猪腰子原料介绍

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰子营养分析

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰子适用人群

一般人群均可食用
1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

猪腰子制作指导

1.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
2.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
3.猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
4.猪腰质脆嫩，以色浅者为好。

猪腰子食疗作用

猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
有补肾、强腰、益气的作用。

猪腰子其他相关

唐.盂诜：主人肾虚。
《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。
《随息居饮食谱》：诸病皆忌，小儿尤不可食。

猪腰子的营养成分

日常生活类