竹荪玉笋粥的做法

类别 冬季养生食谱 益智补脑食谱 快餐/主食 补气食谱 减肥瘦身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 竹荪(干)50克 玉米笋（罐装）75克

调料 盐1克 味精2克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.竹荪用温水泡至回软，洗涤整理干净，改刀切段；
3.玉米笋洗净，改刀切小段备用；
4.锅中加入1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
5.然后转小火转煮；
6.粥再次烧沸以后，加入竹荪和玉米笋，用盐和味精调好味；
7.搅拌均匀，再煮约20分钟，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”