指数
雪利炸鱼的做法
1.将鲜鱼去除内脏和头尾洗净，切成块；
2.鱼块撒上精盐、白醋、雪利酒和胡椒粉腌制15分钟；
3.滚上一层面粉，再蘸一层鸡蛋液；
4.锅内注油烧至五成热，逐个下入鱼块，炸至金黄色捞出即可。
雪利炸鱼制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约250克。
雪利炸鱼的食谱营养
雪利炸鱼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
雪利炸鱼的营养成分
- 能量1494.04千卡
- 蛋白质206.26克
- 脂肪37.43克
- 碳水化合物83.19克
- 叶酸291.6微克
- 膳食纤维3.75克
- 胆固醇1055毫克
- 维生素a234.2微克
- 维生素b61.08毫克
- 维生素e26.96毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸2.6毫克
- 钙266.7毫克
- 磷1832.44毫克
- 钾3627.5毫克
- 钠3686.96毫克
- 碘30.26微克
- 镁325.97毫克
- 铁16.39毫克
- 锌5.14毫克
- 硒138.75微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.28毫克
