香蜂起司蛋糕的做法

类别 西餐其他 甜品/点心 增肥食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 奶酪300克

辅料 牛奶90克 吉利丁4克 奶油200克 香蜂草10克

调料 赤砂糖100克 白酒100克 柠檬汁10克

1.柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用；
2.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；
3.加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状；
4.再加入薄荷酒搅拌均匀；
5.吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀；
6.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中；
7.再加入香蜂草粉一起搅拌均匀；
8.最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平；
9.最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。