指数
雪衣夹沙荷花的做法
1.将荷花洗净揩干水分，在每两片荷花之间夹入豆沙馅，用手按严实；
2.鸡蛋取蛋清打成蛋泡；
3.鸡蛋内拌入盐、面粉、干细豆粉成蛋清糊；
4.将荷花夹入蛋清糊中挂匀投入热油锅中，浸炸至色呈金黄且表面酥脆时，捞出沥油；
5.装盘，撒上胭脂糖即可。
雪衣夹沙荷花制作提示
1.本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2.油炸时油温不宜过高，宜在三四成热的油温中浸炸成熟，防止荷花变黄，影响观感；
3.本品需胭脂糖适量，用来装饰。
雪衣夹沙荷花健康提示
1. 荷花含有人体所必需的多种维生素、糖类、氨基酸、蛋白质和钙、磷、铁等，还含有胡萝卜素和纤维素；
2. 常食可清热解毒、升清降浊、养心安神。
雪衣夹沙荷花的食谱营养
雪衣夹沙荷花的食物相克
雪衣夹沙荷花的营养成分
- 能量1552.1千卡
- 蛋白质12.29克
- 脂肪100.4克
- 碳水化合物154.27克
- 叶酸4.66微克
- 膳食纤维0.89克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素e77.15毫克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸0.38毫克
- 钙56.44毫克
- 磷172.1毫克
- 钾83.28毫克
- 钠846.8毫克
- 碘0.58微克
- 镁26.44毫克
- 铁3.43毫克
- 锌2.55毫克
- 硒2.49微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.49毫克
