清醋鸡的做法

类别 微波食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱 营养不良食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡胸脯肉300克 粉皮200克

辅料 乳黄瓜50克

调料 芝麻酱30克 酱油40克 香油20克 白砂糖20克 醋10克 盐10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 花椒粉10克 辣椒油10克

1.鸡胸肉置于盘中，覆上微波薄膜，高火5分钟，取出，待凉后撕成丝状备用。
2.粉皮以温水泡软，切成宽0.5厘米的长条，沥干后加米醋拌匀备用。
3.小黄瓜抹精盐去水，切成细丝备用。
4.以上全部准备妥当后，依次排上粉皮、小黄瓜、鸡肉丝，再将米醋、精盐、姜末、蒜末、花椒粉、花椒粉、辣椒油各10克，调匀后淋上即可。