指数
豉椒豆泡焖乌头的做法
1.豆腐泡一开二,乌头鱼洗净吸干水分入调味料(盐3克、胡椒粉1克)腌15分钟。
2.红椒切丝,葱切段。
3.烧热锅下油将乌鱼头两边煎至微黄色,盛起。
4.下油,爆豆豉、蒜茸,乌头鱼回锅,加入豆腐泡、清水一杯,焖到汁浓,加入红椒丝、葱段,少许生粉水埋芡,即可。
豉椒豆泡焖乌头制作提示
鲻鱼又称乌头鱼。
豉椒豆泡焖乌头的食谱营养
豉椒豆泡焖乌头的营养成分
- 能量740.27千卡
- 蛋白质82.14克
- 脂肪36.31克
- 碳水化合物25.04克
- 叶酸11.47微克
- 膳食纤维4.18克
- 胆固醇297毫克
- 维生素a169.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c101.45毫克
- 维生素e46.12毫克
- 胡萝卜素1017.5微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸8.01毫克
- 钙272.78毫克
- 磷918.12毫克
- 钾1219.96毫克
- 钠1476.01毫克
- 碘0.08微克
- 镁207.09毫克
- 铁9.6毫克
- 锌5.56毫克
- 硒53.45微克
- 铜0.71毫克
- 锰2.4毫克