兰花彩拼的做法

类别 家常菜 明目食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱

工艺 其他

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 形色美观，口味各异，荤素搭配，营养丰富。

主料 酱牛肉200克 香肠200克 胡萝卜200克

辅料 西兰花75克 猪肝75克

调料 盐4克 味精3克

1.勺内加水，放入胡萝卜加精盐、味精煮透；
2.捞出凉透；
3.西兰花也焯熟捞出；
4.将胡萝卜、香肠斜切成长圆片；
5.酱牛肉切成半圆片；
6.猪肝切半圆三角片；
7.西兰花掰开；
8.将胡萝卜片、香肠片、酱牛肉片交叉排摆在盘内一圈；
9.中心呈放射状摆上猪肝，顶部放上西兰花即成(中间可放一枚红樱桃点缀，四周用黄瓜片装饰)。

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。