什锦水果羹的做法

类别 上海菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 果品多样，各有风味，香甜可口。

主料 香蕉120克 苹果150克 菠萝蜜50克 橘子50克 桃100克 莲子50克

调料 白砂糖100克 糖桂花25克 淀粉(豌豆)25克

1.将香蕉、苹果、橘子、桃子、菠萝蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。
2.锅内放一大碗清水，在旺火上烧沸，加白糖，香蕉，苹果，菠萝蜜，橘子，桃子，糖莲心，烧沸后即用水淀粉勾成薄芡，再加上糖桂花，出锅装碗。

橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。