类别 私家菜
工艺 烩
口味 奶汤咸鲜
食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜汤汁乳白,料全味鲜美。
主料 海参150克 冬笋50克 牛蹄筋(泡发)75克 鸡肉50克
辅料 蘑菇(鲜蘑)25克 鱼肚25克 鱼骨25克 猪肚25克 香菇(鲜)15克
调料 猪油(炼制)50克 大葱3克 料酒5克 味精3克 盐4克 牛奶100克 姜汁5克 淀粉(豌豆)15克