玉米笋清炒芥蓝的做法

类别 家常菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 清热解毒食谱

工艺 清炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥蓝200克 玉米笋（罐装）100克

调料 大蒜（白皮）5克 盐2克 江米酒8克 味精1克 香油1克 植物油30克

1.芥蓝洗净，切段；
2.玉米笋洗净，切斜段；
3.大蒜去皮，切末；
4.将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；
5.芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；
6.锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；
7.加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。