咖喱粉丝的做法

类别 私家菜 骨质疏松食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 烩

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 咖哩几乎是印度人的国家调味料，但在印度的咖哩店有数不尽的各类咖哩，还可依客人的口味帮您调和。台湾亦有许多种各国咖哩，您要记得您曾用过的口味，多试试后，调一个您喜欢的品牌，尔后尽情的享受咖哩风情！

主料 油豆腐200克 粉丝50克

辅料 芹菜100克

调料 姜5克 香菜5克 咖喱15克 盐3克 白砂糖5克 香油3克 淀粉(豌豆)3克

1.粉丝浸水泡软备用。
2.油豆腐入油锅炸成金黄色后取出。
3.起油锅把姜扁香，加入咖哩粉炒香，将油豆腐及芹菜下锅一起拌炒，再加素高汤适量、糖、盐、香油煮滚，放入粉丝同烧2分钟。
4.起锅前用湿淀粉勾芡，撒上香菜即可。