干烧玉米笋的做法

类别 私家菜 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱

工艺 干烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 玉米笋（罐装）400克

调料 猪油（炼制）50克 大葱15克 姜5克 盐3克 白砂糖15克 黄酒15克 花椒3克

1.将每个玉米笋剞成透龙花刀，放入开水锅内烫透捞出，控去水分。
2.勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒，待出香味时，添汤300毫升，加精盐、白糖、味精、花椒水、绍酒及玉米笋用小火烤制，约10分钟已入味，汤尽时淋上明油出勺托入盘内，即成。

将适量生菜叶分成4等份相对摆在干烧玉米笋四周即成，使此菜看起来更加美观。