指数
腰花粥的做法
1.将猪腰子一剖为二，剔尽内面筋膜，在正面划出交叉花刀后切成小块，漂洗干净，浸泡在水中数小时，再放入沸水中氽烫，捞出备用。
2.粳米淘洗干净，加水3杯用小火熬成粥。
3.加入腰花葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，煮沸即可。
腰花粥制作提示
腰花洗净切片，泡在水中冷藏1天以上，将更显脆嫩。
腰花粥健康提示
1. 本方出自《本草纲目》，根据以脏被脏的原因，以猪腰来补肾强腰。
2. 尤其适用于老年人肾气不足引起的腰膝酸软，酸痛频作，步履艰难，耳鸣耳聋等症。
腰花粥的食谱营养
腰花粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
腰花粥的营养成分
- 能量268.39千卡
- 蛋白质19.35克
- 脂肪2.06克
- 碳水化合物41.6克
- 叶酸9.6微克
- 膳食纤维0.73克
- 胆固醇387毫克
- 维生素a37.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e0.6毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素1.11毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸0.84毫克
- 钙34.35毫克
- 磷257.14毫克
- 钾285.19毫克
- 钠1074.09毫克
- 镁43.91毫克
- 铁1.25毫克
- 锌3.72毫克
- 硒143.01微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.94毫克
