素虾仁冬瓜盅的做法

类别 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 便秘食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜300克 竹荪(干)8克 白果（鲜）120克 香菇（干）20克 白萝卜100克 素火腿80克 竹笋50克

调料 盐3克 香油10克 味精2克

1.鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。
2.冬瓜两头切平，外皮雕花备用。
3.白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。

补益五肘、解脂肪、清肠降压。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。