类别 北京菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补虚养身食谱
工艺 煮
口味 奶汤咸鲜
食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜用羊杂制成,汤汁乳白色,羊杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜,家宴上品。
主料 羊头肉800克
辅料 羊肺50克 羊肥肠(大肠)50克 羊心50克 羊肚50克 香菜100克
调料 大葱60克 姜30克 大蒜(白皮)50克 盐15克 味精3克 胡椒粉1克 料酒25克 醋15克