指数
雪衣荷花卷的做法
1.将面粉加入清水调成糊;
2.金糕切成条;
3.鲜莲花瓣掰开洗净,控干水;
4.每瓣莲花上面撒一层面粉,分别卷上豆沙馅,用面糊粘严;
5.鸡蛋清放入大碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;
6.蛋液加入面粉、淀粉搅匀成糊;
7.炒勺上火,倒入花生油,烧至五成热;
8.将莲花卷逐个蘸匀蛋清糊,顺序放入油内,轻轻翻动,炸至浅黄色;
9.捞入盘内撒上白糖,上面点缀金糕条即成。
雪衣荷花卷制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
雪衣荷花卷的食谱营养
雪衣荷花卷的食物相克
雪衣荷花卷的营养成分
- 能量2470.75千卡
- 蛋白质37.07克
- 脂肪127.84克
- 碳水化合物299.7克
- 叶酸23.3微克
- 膳食纤维4.05克
- 维生素a1.5微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e57.15毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 烟酸2.75毫克
- 钙133.8毫克
- 磷327.85毫克
- 钾435.4毫克
- 钠162.8毫克
- 碘2.9微克
- 镁89.75毫克
- 铁11.14毫克
- 锌1.86毫克
- 硒16.9微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.98毫克