指数
补骨脂烧牛筋的做法
1.将补骨脂洗净放入罐内,加清水上笼蒸汁。菜心洗净,将葱切段,姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮,去其异味。
2.取铝锅1个,锅内垫好箅子,下入上汤,牛筋及补骨脂汁,小火焖2.5小时,熟后将箅子取出将牛装盘,锅内留汁调好口味,用淀粉40克(20克加水)匀芡,即可盛入盘内,将菜心炒熟后围于盘中牛筋四周。
补骨脂烧牛筋制作提示
本品需花生油约100克。
补骨脂烧牛筋的食谱营养
补骨脂烧牛筋的食物相克
补骨脂烧牛筋的营养成分
- 能量779.04千卡
- 蛋白质80.37克
- 脂肪30.33克
- 碳水化合物46.37克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.91克
- 胆固醇125毫克
- 维生素a116.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c18.35毫克
- 维生素e13.06毫克
- 胡萝卜素322.9微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.5毫克
- 钙153.7毫克
- 磷96.44毫克
- 钾162.25毫克
- 钠5004.38毫克
- 碘0.16微克
- 镁56.92毫克
- 铁31.16毫克
- 锌9.6毫克
- 硒64.51微克
- 铜2.5毫克
- 锰0.57毫克