指数
玉米土豆球的做法
1.将土豆去皮切片蒸粑压烂;
2.放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团;
3.下节子揉成圆球形,放入玉米粒盆内,使球身沾满玉米粒,放入刷了油的笼内蒸熟即成。
玉米土豆球制作提示
土豆去皮蒸时停放时间不能太长,否则会发黑,做出的成品会影响质量,所以应该切片后立即蒸制。
玉米土豆球健康提示
1. 土豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2等。
2. 成品具强身通便、健脾补气、温养肌肤、强筋骨、益气力等功效。
玉米土豆球的食谱营养
玉米土豆球的食物相克
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
山楂脯 山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙,如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃,便会引起人体不适,出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后,不宜马上吃大量的山楂,可以间隔两个小时再吃。
玉米(鲜) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
玉米土豆球的营养成分
- 能量2206.3千卡
- 蛋白质31.59克
- 脂肪5.68克
- 碳水化合物522.76克
- 叶酸222.05微克
- 膳食纤维15.33克
- 维生素a92.7微克
- 维生素b61.08毫克
- 维生素c96.85毫克
- 维生素e5.14毫克
- 胡萝卜素553微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.93毫克
- 烟酸7.46毫克
- 钙186.1毫克
- 磷646.7毫克
- 钾2566.5毫克
- 钠527.56毫克
- 碘4.8微克
- 镁263.3毫克
- 铁14.76毫克
- 锌5.88毫克
- 硒11.07微克
- 铜1.45毫克
- 锰3.49毫克