梅脯的做法
梅脯菜谱推荐
梅脯原料介绍
梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯,味道酸甜,常用于配色或点缀。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用,另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
梅脯营养分析
1.果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜饯产品;
2.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。
梅脯适用人群
一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。
梅脯食疗作用
香甜可口,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。
梅脯的营养成分
- 能量308千卡
- 蛋白质1.2克
- 脂肪0.6克
- 碳水化合物77.4克
- 膳食纤维2.9克
- 维生素a2微克
- 维生素c4毫克
- 维生素e0.88毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.33毫克
- 烟酸0.1毫克
- 钙106毫克
- 磷12毫克
- 钾23毫克
- 钠222.8毫克
- 镁11毫克
- 铁4毫克
- 锌0.16毫克
- 硒0.23微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.08毫克